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科普 | 咖啡是属于寒性还是热性饮品?

时间: 2020-02-10 08:44:43

经常听到专家建议:要根据自己体质来选择一些凉性或热性饮品,才能喝得健康,那么咖啡是属于寒性还是热性饮品?

很多人认为咖啡是苦寒之物,咖啡植物虽然是生长在热带,但从中医药理论看,所有食物、药材,根据烹调、炮制方式的不同,在性质上也会产生相当大的差异。

如,冰凉的冰咖啡,其性质是由凉转寒,而咖啡豆也会因烘焙的时间较长,而带燥热,因此,无论是因为烘焙或烹调方法差异,使得最后喝下肚的咖啡转为「寒凉」或「燥热」,在中医中咖啡应该属于清热之物范围,但是它又可能引起烦躁,疼痛,颤抖等上火现象,因此很难界定咖啡的属性。

咖啡并不是每一种体质的人都适合喝,如脾胃湿热体质的人,容易胃酸过多,咖啡属于刺激性饮料,容易发生胃食道逆流,同时影响中枢神经的传导,导致不舒服的状况,因此这类型的人群不建议多喝咖啡。

另外,从中医角度讲,咖啡有利尿的作用,易增加体内水分的流失,当人体体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,就有上火症状,所以喝完咖啡后会感觉口干舌燥,而上火本身就会导致口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥等症状,因此建议上火的时候别再喝咖啡,以免火上浇油。

除此之外,因为体质因素,有些人喝了咖啡反而更困也是正常现象。咖啡因是从咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏,但大剂量或长期使用也会对人体造成不好的影响,如当人体有大量强大的咖啡因抗体时,抵挡了咖啡原有的提神作用,就像人经常喝酒会对酒精产生较强抵抗力,长时间吃一种药会产生抗药性一样,而身体对咖啡因产生了抵抗力也是一样的道理。

近年来咖啡已被证实,适量咖啡的确对人体也有好处,但是也不能喝过量喔!建议每天不能饮用超过3杯,以中医角度来看,在无法确知民众饮用的咖啡种类情况为何下,仍建议大家平时在咖啡饮品的摄取上应适度控制。

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