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This is Epic!硬派咖啡机Stella Epic实机评测

时间: 2019-12-07 08:54:12

我们的读者都是人才,说话又好听。

所以被催更咖啡机评测的时候

我们也很想认认真真出一期

然而巧妇难为无米之炊

学不会云测评的我们

迟迟没有出手

这次,实机在手的我们

有底气了!

年初的时候,我们提到了UNIC的全新机型Stella Epic

刚过去的Host Milano上也有Stella Epic的身影

而现在,我们也有实机在手了!(重要的事情说多一遍)

由于UNIC拥有完整的生产线,Stella Epic 70%以上的零部件在法国自有工厂加工生产,而且几乎所有部件都采用金属铸造,力求经久耐用。我们上手实测,也的确是真材实料。只是苦了我们一路抬上三楼

Stella Epic侧板采用了易拆卸的设计,轻轻一撬即可简单拆卸,方便了工程师检修;而在日常使用中也不会轻易掉落,保障了使用安全。

由于世界各地的供电标准不一,各大厂商的咖啡机通常会因应不同的供电状况推出不同版本的机器。然而由于部分地区复杂的供电情况或者是买家缺乏了解,偶尔会出现买错了版本的尴尬情况。为了避免这种情况,Stella Epic内嵌了更改供电设置的功能,用户只需拆开侧板后,根据当地的供电标准按指示设置排线即可,简单明了。

随着咖啡机萃取、打奶功能的日臻完善,设备厂商开始将焦点向用户友好与咖啡师的健康保护上。过往的咖啡冲煮头会在手柄卡槽设置一圈胶圈,目的是在萃取时保持整个萃取系统处于密闭的状态;然而,这一圈胶圈也增大了咖啡师扣上冲煮头时所受到的阻力,这也被认为是咖啡师手腕与手肘过劳受伤的罪魁祸首。Stella Epic采用的专利技术,增加了冲煮头手柄卡槽与胶圈之间的空隙,让手柄可以轻松滑进卡槽,减轻了咖啡师手腕与手肘的负担;开始冲煮时,胶圈才会下压卡紧手柄,这样的设计也能够减少胶圈磨损,延长胶圈寿命。

蒸汽开关采用了手拨的形式,路径较短方便调校, 还可以调节蒸汽大小,用户可以根据自己的喜好、习惯以及奶缸大小调整蒸汽。

至于萃取系统,Stella Epic也有自己的特色:萃取压力可在萃取的同时查看,而在萃取过程中用户可以关闭电磁阀缓慢泄压,完成类似预浸泡的操作,然后重新开始萃取。手动操作可以在冲煮完成后记录在咖啡机中,也可以提前在咖啡机中设定。用户可以根据不同豆子、不同品类的需要,每个冲煮头最多可以储存25组不同的萃取参数。

此外,Stella Epic的专利技术Thermolink可以智能监测锅炉、冲煮头温度,根据需要灵活启动或关闭独立锅炉与冲煮头的发热丝,在保障稳定出品的同时节省能源消耗,还能防止多根发热丝同时工作所导致的工作功率过高,保护咖啡机与电路安全。

四种颜色不够挑的话,还可以定制背板与侧板

完整体验下来,我们感觉这部Stella Epic凝练了Unic的百年工艺,做工扎实,用户友好。喜欢朴实刚健型咖啡机的朋友,不妨留意一下。





UNIC——源于法国,专注于意式咖啡机制造100年。1954年“手动活塞式咖啡机 Stella”初次亮相,并且此系列延续至今;1968年推出的第一台全自动咖啡机 CONTACT 和一系列重要专利如DOSAMAT 冲煮头自动识别技术,以及双头的独立锅炉全自动咖啡机 Tango。


现在,UNIC的身影已经遍布全球46个国家,包括咖啡馆饮店、酒店、便利店和办公场所等,并且已获得多项国际认证。


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