欢迎您来到中国咖啡网!

私家酱排骨

时间: 2012-03-22 12:30:51

 
 
家制酱排骨的制作材料:
 
主料:猪排骨(大排)2000克
 
调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
 
家制酱排骨的特色
色泽酱红,有光泽,肉质香酥,甜鲜可口。
 
教您家制酱排骨怎么做,如何做家制酱排骨才好吃
1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。
 
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净。
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 teesnext.com All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作  免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除

欢乐生肖 澳洲幸运10开奖结果 安徽快3走势 贵州快3 极速快乐8 澳洲幸运10开奖结果 五分时时彩 快乐赛车 浙江11选5 澳洲幸运10开奖结果