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炸酥脆菠菜

时间: 2012-03-22 10:39:40

 
 
 
主料:菠菜
 
辅料:鸡蛋、面粉
 
调料:精盐、鸡精、干淀粉、番茄酱、食用油
 
烹制方法:

1、将菠菜去老叶洗净用刀削去菜头;
   2、将鸡蛋打入碗内加入干淀粉、面粉、少许清水调匀成蛋清糊待用;
   3、坐锅点火倒入油,油温6-7成热时,将菠菜梗蘸上蛋清糊放入锅中炸至金黄色捞出即可食用。
  特点:色泽金黄,脆嫩酥,食用时可蘸番茄酱食用。

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